커피러버1 원두의 모든 것: 종류, 향미와 커피 추출 팁 1. 원두의 기초 이해 커피의 시작은 원두이다. 원두는 커피의 맛과 향을 결정짓는 중요한 요소로, 다양한 종류와 특성을 지니고 있다. 커피를 즐기기 위해선 원두에 대해 어느 정도 이해해야 할 필요가 있다. 원두는 크게 아라비카와 로부스타로 나뉘는데, 아라비카는 부드러운 맛과 향을 제공하고, 로부스타는 쓴맛과 강한 바디감을 특징으로 한다.커피의 향미는 원두의 품종, 재배 환경, 가공 방식 등 여러 요소에 의해 달라진다. 예를 들어, 고산지대에서 재배된 아라비카 원두는 과일 향과 꽃 향이 두드러지는 경우가 많다. 반면 로부스타는 농후한 견과류 향을 내는 경향이 있다. 이런 다양한 향미를 느끼기 위해서는 각 원두의 특성을 이해하고 선택하는 것이 중요하다.추출 과정에서도 원두의 특성을 최대한 이끌어내는 것.. 2025. 1. 16. 이전 1 다음